什么叫轉基因食品 轉基因育種技術和傳統育種技術的區別

2014-01-22 20:09?來源 溫州視線

　　什么叫轉基因食品：通過轉基因育種技術培育的農作物和動物加工的食物，或者通過添加轉基因產品加工的食品叫轉基因食品，轉基因育種技術和傳統育種技術的主要區別是自然和非自然的區別。

什么叫轉基因食品

　　轉基因育種技術和傳統育種技術的區別

　　首先解釋傳統雜交育種技術，什么叫轉基因，轉基因是是分子級育種，轉基因是打開細胞，提取DNA部分基因或者添加部分基因，細胞已經不是原來的細胞，等于破壞了細胞。

　　傳統雜交育種的方式叫做細胞級的育種，把兩個不同的細胞雜交，兩個相近種類的細胞本身沒有被破壞。

　　轉基因和雜交育種的區別主要有以下幾點：

　　一、轉基因和雜交育種物種范圍不同

　　生物類群中的界有三大類，動物界、植物界、微生物界，界以下分別是門，綱，目，科，屬，種。傳統育種多發生在同種、同屬或同科的物種之間，親緣關系很近，因而融合后不易發生沖突，如袁隆平的雜交稻是野生稻與水稻的雜交，兩者都是稻屬植物。雜交最遠也就發生在同屬間，科間就需要人幫助了。

什么叫轉基因食品

　　農作物雜交育種是人類人為創造機會，使得一個自然界中小幾率的事件能夠大幾率的發生，并且所有雜交的物種必然是種屬相近才有雜交的可能，形象的比喻就是馬和驢可以育出騾子，但馬和魚就沒辦法育種，馬和蘿卜更加是無從談起。而轉基因技術就能，轉基因技術可以實現不同的類群之間跨界轉換基因，如將深海里的魚的動物基因轉到西紅柿這植物上，細菌與水稻、玉米進行跨界基因轉換，于是就成了轉基因水稻、轉基因玉米。

　　二、轉基因和傳統育種實現方法不同

　　動物或者農作物雜交育種本來在自然界就存在，它們可能正在發生，決定結果的是自然界各種因素的綜合、不受人類知識水平限制。育種優選并非是人類做轉基因，而是人類在自然力量面前選擇自然產物。

　　但是，轉基因育種則是用基因工程技術，把完全不同屬不同科甚至跨界的物種基因人為放在一起。轉基因是遵循人類預想需要的技術手段，受人類知識水平限制，即使轉基因試驗成功，也是逆天的行為，因為大自然不可能發生這樣的結果。

　　三、基因不同

　　不管動物還是植物，傳統育種往往需要雌雄，在育種過程中整條DNA鏈進行轉移，而轉基因是截取部分的基因片段即部分的DNA片斷，而這個DNA片斷還需要加入啟動子、終止子、抗生素標記基因等等。

　　四、轉基因和傳統育種的后果不一樣

　　轉基因是人工的基因改造，超出生物結構自身控制的能力或違反植物整體結構及生態系統的互相控制性已經失控，其結果包括，不可預知的生態系統改變，超級雜草，超級害蟲。轉基因食品和人體基因組織在胃部發生的交換，因抗強化學物質導致的生物富集效應而引發的有毒物質人體中毒，轉基因后果不可預料。

　　傳統育種是基因仍然在種內，植物結構自體多代培植的基礎上，屬于特殊性狀選育和篩選，屬可控范圍，傳統育種最壞的結果，比如螺子沒有生育能力。

什么叫轉基因食品

　　傳統育種和轉基因的區別必須要提到分類學、遺傳學上的“外源基因”。

　　以雜交水稻和轉基因水稻的具體案例分析，原貴州省政協委員徐宗儔發表的文章《“轉基因”問題不應打“馬虎眼”》曾這樣解釋：水稻分別具有禾本科、稻屬、稻種（亞種）、品種等分類學上的概念，千百年來人類按照需要對它進行長期的系統選育和雜交育種，雖然從根本上講也是實現了基因的轉移，但那是在科內、屬內、種（亞種）內甚至品種內的基因轉移，這些轉移的基因，不是“外源基因”。

　　轉基因是通過基因工程技術把不同“種”或不同“屬”或不同“科”甚至更遠緣的物種基因結合在一起，如把微生物的遺傳物質弄到高等植物（農作物）中去。像轉基因單價抗蟲棉，就是將一種細菌來源的、可專門破壞棉鈴蟲消化道的Bt殺蟲蛋白基因經過改造，轉移到了栽培棉花中，使棉花細胞中存在這種殺蟲蛋白質，專門破壞棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的消化系統，導致其死亡。

　　所以，轉基因有外源基因作用。

　　哈佛大學比較動物博物館昆蟲館館長，愛德華·歐·威爾遜有一本書叫《生命的多樣性》，他提到：“每一個物種就是一個封閉的基因庫——一個不能與其它物種交換基因的生物集合體。如此程度的種間隔離，使每一個物種在長期進化過程中形成各種的遺傳特征，并占據獨特的地理分布范圍。

　　轉基因技術就是要打破這樣的物種界限，將物種的基因進行跨界轉移，這些物種是人造的怪物，不是自然種，在自然環境中釋放會帶來各種問題，比如超級草、超級蟲等，另外那些不斷被改造的物種也將面臨消失的危險。

編輯： yujeu